数年前に、母から教えてもらいました。
１）水を沸かして麺を入れる。
２）ひと混ぜしてフタをし、火を止める。
３）麺がくっつかないよう、途中でフタを開けてひと混ぜする。
４）表示通りのゆで時間までまたフタをする。
これでＯＫ！ちゃーんとゆで上がります。
私はこの方法でよくパスタをゆでますが、表示の時間よりも１分前に取りだせば、きちんとアルデンテに仕上がります。
パスタだけじゃなくて、そばやうどんも普通にゆでた場合と全然変わりなくできるんですよ。
水を沸騰させるまでは暑いかもしれませんが…、火を止めちゃえば暑くないし、ガス代もちょこっと節約。
今日はトマトの冷製パスタにしてみました。
9月に入ったけどまだまだ暑いし、やっぱりトマトがおいしいなぁ。
麺をいれることで温度も下がると思うんですけど・・・
蓋をすると違うんですかね？ルクルーゼだから？
今度試してみます！
コメントをありがとうございます！
そうなんです、多少温度は下がるはずですが、ちゃんと茹であがります。
私はいつもルクルーゼでやっていますが、ルクルーゼじゃなくても大丈夫みたいです。
ぜひお試しください！